NEUE ERNTE 2020/2021

Das naturbelassene Olivenöl aus Palästina stammt aus biologischem Anbau und wird traditionsbewusst kalt gepresst und in einem von Licht geschützten Kanister abgefüllt.

Turab Natives Olivenöl Extra der ersten Güteklasse wird exklusiv von der palästinensischen Az-Zawiya landwirtschaftliche Kooperative für MADEinPALESTINE.de abgefüllt. Dabei unterstützen wir die Kooperative und das Dorf Az-Zawiya beim Erhalt der traditionell biologischen Terrassen-Landwirtschaft und sichern Ihnen damit den puren Geschmack palästinensisches Olivenöls zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis . 

Säuregehalt: Max. 0,6%, Peroxidzahl: 10 meq/kg 

Die Kanister sind wieder-verschließbar. Wir empfehlen die Verwendung unserer Olivenöl-Karaffe aus mundgeblasenem Glas für den täglichen Gebrauch.

P.S: vor letztem Jahr haben wir dieses Produkt für 32€ verkauft. Seit 2 Jahren ist die Ernte besser, sodass wir die Kooperative wesentlich über den Marktpreis bezahlen und trotzdem das Olivenöl günstiger verkaufen können. Eine Win-Win Situation für alle!

Ernte 2020/2021

Neue Rezeptur: eingelegt in Olivenöl und mit weniger Salz

Unsere Supterstars sind klein, grün, etwas scharf und zitronisch lecker. Die Palästinenser behaupten, die grünen "baladi" Oliven sind die schmackhaftesten auf der Welt. Sie dürfen zu keiner Mahlzeit fehlen. Die Oliven der aktuellen Ernte sind größer als letztes Jahr. 

Die Oliven werden unmittelbar nach der Ernte in der Steinmühle gedrückt und dann in Zitrone und Salz eingelegt. Danach werden die Baladi Oliven in frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl und Chili gelagert.  

Die Oliven sind in einer eingeschweißten Tüte verpackt.

Tipp: Optional können Sie die abgetropften Oliven in kleinen Gläsern legen und füllen Sie diese mit Olivenöl auf. So bleiben die Oliven ohne Kühlschrank haltbar, erhalten einen intensiven Geschmack und die Gläser eignen sich als willkommene Geschenke. Das verwendete Olivenöl kann anschließend für Salate benutzt werden. Lecker !

Ohne Konservierungsstoffe, daher könnte sich die Farbe der Oliven mit der Zeit verändern. Der frische Geschmack bleibt durch das Olivenöl erhalten. 

Inhaltsstoffe: Grüne Oliven, Olivenöl, Zitronensaft, Zitrone, Chili, Salz. 

Trockengewicht: 500g.

Ernte 2020/2021

NEU: schwarze Baladi Oliven aus Palästina. 

Die schwarzen Baladi Oliven werden traditionell nach der späten Ernte für mehrere Tage im Salz eingelegt. Dann werden sie gewaschen und in Olivenöl, frisch gepresstem Zitronensaft und Chilli eingelegt. 

Die Oliven sind in einer eingeschweißten Tüte verpackt.

Ohne Konservierungsstoffe. 

Inhaltsstoffe: Schwarze Oliven, Olivenöl, Zitronensaft, Zitrone, Chili, Salz.

Trockengewicht: 500g.

Neuer Rezeptur 2021: mit Baladi Summak

Unser Zaatar ist eine Premium Mischung lediglich aus Thymian, Sesam, Summak, Salz und Olivenöl.

Frei von Konservierungsmittel, Zitronensäure, Farbe oder ähnliches. 

So wird unser Premium Zaatar hergestellt

Der Thymian wird grün geerntet, die Blätter werden gezupft und mit Nativem Olivenöl geknetet um die Frische und die Aroma nicht zu verlieren. Nun werden die Blätter unter der Sonne getrocknet, zerkleinert und mit auf Holzfeuer geröstetem Sesam und mit lokal angebautem Summak (Essigberen) gemischt und anschließend mit Salz abgeschmeckt. 

Also viel Liebe, die man Schmeckt - Versprochen !

Traditionell hergestellte Shatta (Chilisoße) einer Frauenkooperative aus Palästina. 

Inhalt: Rote Chilischoten (püriert), Salz, Knoblauch 

Geschmack: sehr scharf aber fruchtig lecker.  

Eignet sich als Topping für Pizza, Pasta, Grillgerichte oder geschmorte Gemüse.

Ideal um Soßen und Eintöpfe scharf  und Lecker aufzupeppen . Unsere Shatta wird schnell Ihre Geheimzutat in der Küche 

P.S: Wer Pizza scharf mag, kann unsere Shatta als Ersatz für die Tomatensoße verwenden!

Sumac ist das Geheimnis der palästinensichen Küche. Es verleiht das Essen eine zitronisch-frische Note und eine schöne warm-rote Farbe. Unser geschmacksintensiver Sumac ist frei von Lebensmittelfarbe und hat geschmacklich nichts mit dem industriellen Sumac zu tun. Es wird in Palästina traditionell von Hand geerntet, in der Sonne getrocknet und gemahlen.

Hervorragend für Salate, Musakhan, Linsen und Eintöpfe. Probieren Sie es, es lohnt sich auf jeden Fall!

wieder auf Lager Okt. 2020 

Hommage an Mahmoud Darwish

Inhalt: Gemahlener Arabica Kaffee mit Kardamom.

Geröstet, gemahlen und verpackt in Palästina.

Darwish - Die Kunst der palästinensischen Kaffeezubereitung

"Arabischer" oder "türkischer" Kaffee ist ein allgemeiner Begriff für orientalischen Kaffee, der in jedem einzelnen Land oder Region eine verschiedene Geschichte und Identität trägt und den Geschmack der Menschen wiederspiegelt.

Benannt nach dem berühmten palästinensischen Dichter und Kaffee Genießer, ist Darwish ein palästinensischer Premium-Kaffee. Die grünen Kaffeebohnen werden in kleinen Mengen langsam in einem Trommelröster verarbeitet. Die Hälfte des Kaffees ist leicht geröstet (Shakra), um die benötigte komplexe Säure bei zu geben. Die andere Hälfte wird voll geröstet (Samra), dass ein Karamell- und Schokoladenaroma dazu gibt. Sowohl, während der Shakra- und Samra- Röstung wird Kardamom beigemischt um den typischen Duft Palästinas zu erhalten.

Gewicht: 200g