ERNTE 2018/2019

Das Alard Premium Fairtrade Olivenöl vereint die überlieferte palästinensische Tradition und das moderne Wissen.

Es überzeugt durch den Geschmack grüner Oliven und einer leichten Mandelnote, die von einer milden pfeffrigen Nuance getragen wird, und in ein fehlerfreies Aroma mündet.

Abhängig vom Jahrgang erfüllen 15-25% des palästinensischen Olivenöls die Kriterien dieses Premium Olivenöls.

Alard ist eine Fairhandels-und Vermarktungsorganisation, die darauf spezialisiert ist Agrarprodukte von vielen ländlichen Gemeinschaften in der bergischen Region um Nablus zu kaufen. Selbstverständlich unter Einhaltung der Fairtrade Vorschriften.

Alard überwacht den Produktionsablauf vom Anbau bis hin zur Presse und fördert damit die Umstellung auf Biolandbau und somit auch die kontinuierliche Verbesserung der Produktqualität.

In einem eigenen modernen Labor wird das Olivenöl klassifiziert und von international akkreditierten Zertifizierer überprüft.

Das Alard Premium Fairtrade Olivenöl aus Palästina ist das erste Olivenöl der Welt, das die internationale Norm ISO 22000 für Lebensmittelsicherheit erhalten hat.

100% Fairtrade-zertifiziert. FLO ID#: 21344

Preis: 68,50€ inkl. Verpackung und Versand innerhalb Deutschland

ERNTE 2018/2019

Das Alard Premium Fairtrade Olivenöl 12 Flaschen x 250 ml

100% Fairtrade-zertifiziert. FLO ID#: 21344

Preis: 72€  inkl. Verpackung und Versand innerhalb Deutschland

NEUE ERNTE 2019/2020

Das naturbelassene Olivenöl aus Palästina stammt aus biologischem und Fairtrade zertifiziertem Anbau und wird traditionsbewusst kalt gepresst und in einem von Licht geschützten Kanister abgefüllt.

Turab Natives Olivenöl Extra der ersten Güteklasse wird exklusiv von der palästinensischen Az-Zawiya landwirtschaftliche Kooperative für MADEinPALESTINE.de abgefüllt. Dabei unterstützen wir die Kooperative und das Dorf Az-Zawiya beim Erhalt der traditionell biologischen Terrassen-Landwirtschaft und sichern Ihnen damit den puren Geschmack palästinensisches Olivenöls zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis . 

Säuregehalt: Max. 0,6%, Peroxidzahl: 10 meq/kg 

Die Kanister sind wieder-verschließbar. Wir empfehlen die Verwendung unserer Olivenöl-Karaffe aus mundgeblasenem Glas für den täglichen Gebrauch.

P.S: letztes Jahr haben wir dieses Produkt für 32€ verkauft. Dieses Jahr war die Ernte besser, sodass wir die Kooperative wesentlich über den Marktpreis bezahlen und trotzdem das Fairtrade zertifizierte Olivenöl günstiger verkaufen können. Eine Win-Win Situation für alle!

Ernte 2019/2020

Unsere Supterstars sind klein, grün, etwas scharf und zitronisch lecker. Die Palästinenser behaupten, die grünen "baladi" Oliven sind die schmackhaftesten auf der Welt. Sie dürfen zu keiner Mahlzeit fehlen. Und das Fairtrade Zertifikat unserer Oliven beseitigt jeden bitteren Beigeschmack. 

Die Oliven werden unmittelbar nach der Ernte in der Steinmühle gedrückt und dann in Zitrone und Salz eingelegt.

Die Oliven sind in einer eingeschweißten Tüte verpackt.

Tipp: Optional können Sie die abgetropften Oliven in kleinen Gläsern legen und füllen Sie diese mit Olivenöl auf. So bleiben die Oliven ohne Kühlschrank haltbar, erhalten einen intensiven Geschmack und die Gläser eignen sich als willkommene Geschenke. Das verwendete Olivenöl kann anschließend für Salate benutzt werden. Lecker !

Inhaltsstoffe: Grüne Oliven, Wasser, Salz, Zitrone, Grüne Chili. 

Trockengewicht: 500g,  Inhalt: ca. 120 Oliven

Unser Zaatar ist eine Premium Mischung lediglich aus Thymian, Sesam, Summak, Salz und Olivenöl.

Frei von Konservierungsmittel, Zitronensäure, Farbe oder ähnliches. 

So wird unser Premium Zaatar hergestellt

Der Thymian wird grün geerntet, die Blätter werden gezupft und mit Nativem Olivenöl geknetet um die Frische und die Aroma nicht zu verlieren. Nun werden die Blätter unter der Sonne getrocknet, zerkleinert und mit auf Holzfeuer geröstetem Sesam und gemahlenem Summak (Essigberen) gemischt und anschließend mit Salz abgeschmeckt. 

Also viel Liebe, die man Schmeckt - Versprochen !

Traditionell hergestellte Shatta (Chilisoße) einer Frauenkooperative aus Palästina. 

Inhalt: Rote Chilischoten (püriert), Salz, Knoblauch 

Geschmack: sehr scharf aber fruchtig lecker.  

Eignet sich als Topping für Pizza, Pasta, Grillgerichte oder geschmorte Gemüse.

Ideal um Soßen und Eintöpfe scharf  und Lecker aufzupeppen . Unsere Shatta wird schnell Ihre Geheimzutat in der Küche 

P.S: Wer Pizza scharf mag, kann unsere Shatta als Ersatz für die Tomatensoße verwenden!

Sumac ist das Geheimnis der palästinensichen Küche. Es verleiht das Essen eine zitronisch-frische Note und eine schöne warm-rote Farbe. Unser geschmacksintensiver Sumac ist frei von Lebensmittelfarbe und hat geschmacklich nichts mit dem industriellen Sumac zu tun. Es wird in Palästina traditionell von Hand geerntet, in der Sonne getrocknet und gemahlen.

Hervorragend für Salate, Musakhan, Linsen und Eintöpfe. Probieren Sie es, es lohnt sich auf jeden Fall!

Hommage an Mahmoud Darwish

Inhalt: Gemahlener Arabica Kaffee mit Kardamom.

Geröstet, gemahlen und verpackt in Palästina.

Darwish - Die Kunst der palästinensischen Kaffeezubereitung

"Arabischer" oder "türkischer" Kaffee ist ein allgemeiner Begriff für orientalischen Kaffee, der in jedem einzelnen Land oder Region eine verschiedene Geschichte und Identität trägt und den Geschmack der Menschen wiederspiegelt.

Benannt nach dem berühmten palästinensischen Dichter und Kaffee Genießer, ist Darwish ein palästinensischer Premium-Kaffee. Die grünen Kaffeebohnen werden in kleinen Mengen langsam in einem Trommelröster verarbeitet. Die Hälfte des Kaffees ist leicht geröstet (Shakra), um die benötigte komplexe Säure bei zu geben. Die andere Hälfte wird voll geröstet (Samra), dass ein Karamell- und Schokoladenaroma dazu gibt. Sowohl, während der Shakra- und Samra- Röstung wird Kardamom beigemischt um den typischen Duft Palästinas zu erhalten.