Ernte 2017/2018

Das naturbelassene Olivenöl aus Palästina stammt aus biologischem Anbau und wird traditionsbewusst kalt gepresst und in einem von Licht geschützten Kanister abgefüllt.

Turab Natives Olivenöl Extra der ersten Güteklasse wird exklusiv von der palästinensischen Az-Zawiya landwirtschaftliche Kooperative für MADEinPALESTINE.de abgefüllt. Dabei unterstützen wir die Kooperative und das Dorf Az-Zawiya beim Erhalt der traditionell biologischen Terrassen-Landwirtschaft und sichern Ihnen damit den puren Geschmack palästinensisches Olivenöls zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis . 

Säuregehalt: Max. 0,6%, Peroxidzahl: 10 meq/kg 

Die Kanister sind wieder-verschließbar. Wir empfehlen die Verwendung unserer Olivenöl-Karaffe aus mundgeblasenem Glas für den täglichen Gebrauch.

Ernte 2017/2018

Da die Oliven nur einmal im Jahr geerntet werden, wird das Olivenöl in Palästina einmal jährlich in großen Kanistern gekauft und peu à peu verbraucht. Diese Möglichkeit bieten wir Ihnen auch in Deutschland an. So können Sie das Turab naturbelassene Olivenöl zu einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis kaufen und bei Ihnen zu Hause lagern. 

Weitere Informationen siehe Turab 2 Liter.

Die Kanister, die übrigens auch in Palästina hergestellt werden, sind wiederverschließbar. Wir empfehlen die Verwendung unserer Olivenöl-Karaffe für den täglichen Gebrauch.

Kostenloser Versand innerhalb Deutschlands

AKTUELLE ERNTE 2017/2018 auf Lager

Das Alard Premium Fairtrade Olivenöl vereint die überlieferte palästinensische Tradition und das moderne Wissen.

Es überzeugt durch den Geschmack grüner Oliven und einer leichten Mandelnote, die von einer milden pfeffrigen Nuance getragen wird, und in ein fehlerfreies Aroma mündet.

Abhängig vom Jahrgang erfüllen 15-25% des palästinensischen Olivenöls die Kriterien dieses Premium Olivenöls.

Alard ist eine Fairhandels-und Vermarktungsorganisation, die darauf spezialisiert ist Agrarprodukte von vielen ländlichen Gemeinschaften in der bergischen Region um Nablus zu kaufen. Selbstverständlich unter Einhaltung der Fairtrade Vorschriften.

Alard überwacht den Produktionsablauf vom Anbau bis hin zur Presse und fördert damit die Umstellung auf Biolandbau und somit auch die kontinuierliche Verbesserung der Produktqualität.

In einem eigenen modernen Labor wird das Olivenöl klassifiziert und von international akkreditierten Zertifizierer überprüft.

Das Alard Premium Fairtrade Olivenöl aus Palästina ist das erste Olivenöl der Welt, das die internationale Norm ISO 22000 für Lebensmittelsicherheit erhalten hat.

100% Fairtrade-zertifiziert. FLO ID#: 21344

Preis: 64,50€ (10,75 / 500ml) inkl. Verpackung und Versand innerhalb Deutschland

AKTUELLE ERNTE 2017/2018 auf Lager

Das Alard Premium Fairtrade Olivenöl 12 Flaschen x 250 ml

100% Fairtrade-zertifiziert. FLO ID#: 21344

Preis: 68€ (11,33 / 500ml) inkl. Verpackung und Versand innerhalb Deutschland

Ernte 2017/2018

Unsere Supterstars sind klein, grün, etwas scharf und zitronisch lecker. Die Palästinenser behaupten, die grünen "baladi" Oliven sind die schmackhaftesten auf der Welt. Sie dürfen zu keiner Mahlzeit fehlen.

Die Oliven werden unmittelbar nach der Ernte in der Steinmühle gedrückt und dann in Zitrone und Salz eingelegt.

Die Oliven sind in einer eingeschweißten Tüte verpackt.

Tipp: um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen, legen Sie die abgetropften Oliven in kleinen Gläsern und füllen Sie diese mit Olivenöl auf. So bleiben die Oliven ohne Kühlschrank haltbar, erhalten einen intensiven Geschmack und die Gläser eignen sich als willkommene Geschenke. Das verwendete Olivenöl kann anschließend für Salate benutzt werden. Lecker !

Inhaltsstoffe: Grüne Oliven, Wasser, Salz, Zitrone, Grüne Chili. 

Trockengewicht: 0,5 Kg,  Inhalt: ca. 120 Oliven

Unser Zaatar ist eine Premium Mischung lediglich aus Thymian, Sesam, Summak, Salz und Olivenöl.

Frei von Konservierungsmittel, Zitronensäure, Farbe oder ähnliches. 

So wird unser Premium Zaatar hergestellt

Der Thymian wird grün geerntet, die Blätter werden gezupft und mit Nativem Olivenöl geknetet um die Frische und die Aroma nicht zu verlieren. Nun werden die Blätter unter der Sonne getrocknet, zerkleinert und mit auf Holzfeuer geröstetem Sesam und gemahlenem Summak (Essigberen) gemischt und anschließend mit Salz abgeschmeckt. 

Also viel Liebe, die man Schmeckt - Versprochen !

Traditionell hergestellte Shatta (Chilisoße) einer Frauenkooperative aus Palästina. 

Inhalt: Rote Chilischoten (püriert), Salz, Knoblauch 

Geschmack: sehr scharf aber fruchtig lecker.  

Eignet sich als Topping für Pizza, Pasta, Grillgerichte oder geschmorte Gemüse.

Ideal um Soßen und Eintöpfe scharf  und Lecker aufzupeppen . Unsere Shatta wird schnell Ihre Geheimzutat in der Küche 

P.S: Wer Pizza scharf mag, kann unsere Shatta als Ersatz für die Tomatensoße verwenden!

Maftoul ist das palästinensische Gegenstück des nordafrikanischen Couscous. Al'ard Maftoul wird von Frauenkooperativen sonnengetrocknet und in Handarbeit gerollt.  Alle Zutaten (Weizen, Bulgur, Salz, Wasser) stammen 100% aus Palästina. Die Arbeit ermöglicht den beteiligten Frauen und deren Familien ihren Lebensunterhalt auf würdevolle Art zu verdienen. 

Medjoul (Medjool) Datteln aus Palästina, unbehandelt und ungezuckert in 1 Kg und 0,5 Kg Kartons verpackt. 

Datteln wurden seit 6000 Jahren  v.Chr. kultiviert. Viele Sorten existieren bis heute, aber es ist die Medjoul Dattel, die sich als "Frucht der Könige" durchgesetzt hat.

Medjoul Datteln sind fleischige süße Datteln die Aromen von Honig, Zimt und Karamell aufweisen.

Sie eignen sich hervorragend als gesunder Snack für zwischendurch oder auch als süßer Begleiter für Kaffee, Tee oder ein Glas Milch.

Palästinensische Datteln-Bauern unterliegen einem komplexen System der Unterdrückung und Schikane: Ihre Felder werden durch Siedlungsbau konfisziert, die Ernte wird von Siedlern oft geklaut oder die Bäume beschädigt, und diejenigen die Ihre Datteln am Ende erfolgreich ernten finden kaum Möglichkeit Ihre Datteln ins Ausland zu exportieren und sind in vielen Fällen gezwungen Ihre Datteln für Spottpreise an israelischer Exporteure zu verkaufen.

Wir setzen uns dagegen und importieren zum dritten Jahr Medjoul Datteln direkt von palästinensischen Bauern in Jericho. Es handelt sich um ein hoffnungsvolles Pilotprojekt. Sollten wir die Datteln dieses Jahr absetzen können, werden wir die Datteln jedes Jahr importieren. 

Medjoul Datteln werden im Herbst reif geerntet und gekühlt gelagert. Wegen des hohen Zuckergehalts frieren Datteln nicht ein. Aber die Kühlung lässt die Haut nicht trocknen. Daher lagern wir die Datteln auch in Deutschland gekühlt und werden aus der Kühlung nach Bestellung genommen und verschickt. Nach Erhalt haben Sie einen Monat Zeit die Datteln zu verzehren, oder stellen Sie die Datteln luftdicht im Kühlschrank damit sie sechs Monate noch frisch bleiben. Sahteen !

 Frisch eingetroffen Mai 2017

Hommage an Mahmoud Darwish

Inhalt: Gemahlener Arabica Kaffee mit Kardamom.

Geröstet, gemahlen und verpackt in Palästina.

Darwish - Die Kunst der palästinensischen Kaffeezubereitung

"Arabischer" oder "türkischer" Kaffee ist ein allgemeiner Begriff für orientalischen Kaffee, der in jedem einzelnen Land oder Region eine verschiedene Geschichte und Identität trägt und den Geschmack der Menschen wiederspiegelt.

Benannt nach dem berühmten palästinensischen Dichter und Kaffee Genießer, ist Darwish ein palästinensischer Premium-Kaffee. Die grünen Kaffeebohnen werden in kleinen Mengen langsam in einem Trommelröster verarbeitet. Die Hälfte des Kaffees ist leicht geröstet (Shakra), um die benötigte komplexe Säure bei zu geben. Die andere Hälfte wird voll geröstet (Samra), dass ein Karamell- und Schokoladenaroma dazu gibt. Sowohl, während der Shakra- und Samra- Röstung wird Kardamom beigemischt um den typischen Duft Palästinas zu erhalten.